「果樹」カテゴリーアーカイブ

無加工ハーフドライトマト

ハーフドライトマト( やまでらくみこのレシピ )
畑を辞めてしまったものの、母の菜園で採れたトマトの収量が捌けなくなってしまい。例の道具の出番が来ました。
ビタミン不活性化する厨房系レシピではなく、無加工非効率な我が家流で。(ただ、63度で塩梅が良くなるまで水分を飛ばすだけです)

密閉瓶の煮沸やら露出+するとイチゴの様な映え写真に?時間経過時間経過小さいモノをいい感じのところで乾燥機から卒業させていく。2段3段4段5段63度はビタミン非破壊での必須温度。
皮の内側に高栄養エリアがあるので、湯剥きせず。
食感重視ならリコピン捨てて皮は剥いても良きかと。
屈折糖度計で覗いてみると27度!!?
色々凝集してしまっているので純粋な糖度の数値ではないのでしょう。
何と併せて食べると相性がいいのか、未だ見つけられていません。
酸味とトマトの風味の強いレーズンの様甘味系なデザートになると思いますが、付け合わせ、盛り合わせに悩みます。


この無加工ハーフドライ、今回はみずみずしさを重視してみました。
そもそも低温加工のハーフドライは傷み&色褪せが早すぎるのです。
故、先月末参加させていただいた神輿会(ツーリング仲間達のメイン籍)でお世話になった市内の先輩たち・食料がやり取りできる仲のお客様にお裾分けをば。
今年初めて二日間、神輿を担がせていただきました。半股子着衣をはじめ、神輿の綿晒巻き・担ぎ・揺すり・チャリン棒(錫杖)・交通誘導‥。様々な体験をさせてもらえました。
自宅を知らない先輩には申し訳なく。。来年はうちのちび達も子供神輿を担ぐことになるかも。
この神事は我が家には日付が極端に微妙で、参加の可否判断が難しいイベントで、今のところ未確定。
みんな元気!

落下雛

朝空き家になっているお隣さんの戸袋から落下したであろうムクドリ雛?(ムクドリWIKI)が母の花壇を歩き回っていたそうな‥。
昼過ぎまで様子を見ても目もたまにしか開けず元気がなかった。親鳥の気配があって(見つけられないけれど雛が鳴くと返事をしてる鳥が。)距離をとっていたのだけれど、昼過ぎで元気になった気配も感じないという事で、給餌をば。
巣立ちはしてないけれどデカい‥ような。。
猛禽と犬がいる家なので、妻が調べた、鳥餌と犬餌の混合ペーストを自分が嘴を開き、母がねじ込む。
親鳥の嘴ギミックや声の録音でもあれば雛も自発的に口を開くのかもしれないけれど‥。 放っておけば弱るだけだったようだし。

夕刻には胸が起きてきて元気になってきた気配あり。ちび太、我慢できずに触るということに‥。
自分からは食べないけれども、大きさから一応。
放っておくと猫・ハクビシン・カラスも来がちなので、日没後は母が半屋内(シャッターと玄関の間の空間)にて夜間を保護した模様。
巣立ちさえ終われば、群衆生活に戻るはずだけれど、日中、屋内保護するつもりがないので、屋外での日中野鳥野獣までは保護しきれないだろうなぁ


キイチゴとブルーベリーが、未だ収穫可能。
網張ってないので9割鳥がさらって行く環境ですが、未だ枝を育てていて、収穫を見込むのはまだ先かなぁ。と。

そんな野鳥に遠慮したような収穫と食を、ちび子絶賛楽しんでおります。


前回は脳震盪を起こしたアカハラ
先週はカラスの骸。
今回はムクドリ。

ラズベリー & モリンガ

畑返却後、どうにも植物の世話に目や手が向かわず、施肥を忘れたり、収穫を遅れたり‥
ちび太に収穫してもらったキイチゴです。オレンジピコとカジイチゴのオレンジラズベリー2品種。
ヘタは引っ張れば簡単に芯ごと抜けます。

モリンガ!!( モリンガ ← 太陽化学 )
↓引用
モリンガは単一の素材であるものの幅広い栄養素を豊富に含んでいることから、栄養価の高い伝統的な素材として国際連合食糧農業機関(FAO)より子供などの栄養状態改善に利用を推奨される
↑引用終
国連農業食糧機関の解説
早速一番少ないロットで種を注文したつもりが、1cmほどの元気そうな種が30粒ほど。
嫌な予感がする…。
1苗は嫁に行く当てがあるので、失敗しても2苗育てるつもりで5ポットに播種。一応下調べの結果、路地に放つことなく鉢で育てる予定ではあるのですが。
この数センチの身長にこの葉の枚数…(ーー;;;;;
ヤバさしか感じない。
この子の成長力は‥。
発芽率80%の記載だけれど、4苗育てたら庭が侵食されそうで恐ろしい。

ブルーベリーの花つき

4月8日。

ベッキーブルー陽当たり:正午から
・害虫・病気等見当たらず

メンディトゥ陽当たり:正午から
・毛虫を小枝で物理駆除 [ 黒毛1.5㎜x10㎜ ]

デライト陽当たり:正午から
・毛虫を小枝で物理駆除 [ 黒毛1.5㎜x10㎜ ]

フェスティバル陽当たり:10時頃から
・毛虫を小枝で物理駆除 [ 黒毛1.5㎜x10㎜ ]

フロリダローズ
– No Flower Pic ー
陽当たり:9時頃から
・害虫・病気等見当たらず

フロリダローズは唯一の2020改正種苗法適用の購入苗で、剪定する枝1つすらなかったし花芽もつかなかった。ようりん足しておくかな‥
土の苗木もトロ舟で土作りをして土壌を入れ替えたので、土壌環境は他4品種と同様。 ただし、30cm周囲を超えるとフキが取り囲み、風通しと低地層での陽当たりは良好ではなかったこと、フキとミョウガの地下茎が横切る等は出ているかもしれない。
陽当たりで他4品種より条件が良いものの、周辺環境が若干厳しそう。

↓ 追記

ピンクレモネード (2021/04/11購入苗)
陽当たり:11時頃から ⁺ 柿の枝の下
・害虫・病気等見当たらず

4/11肥料購入に行ったホムセンで衝動買い。唯一で初のハイブリッド系。 ラピッドアイ系で揃えていたものの、ピンク系BB果実2品種目に手を出してしまった。しっかし開花早い‼︎(><;)
…。もう受粉樹を用意できる良い場所がないし、果樹これ以上目を届かせる病害虫の管理キャパ超えてしまうので他のラピッドアイ系BBが開花するまでは、人工授粉しかないかも。
今日まで鉢だったからなのか、花のサイズが小さい気がする。品種の特徴なのかは来年分かるかな。
(ハイブリッド系うちで夏を越せるかな?)
3月植え替えが適切なはずだけれど(温暖な春だから尚更)、4月中旬で(おそらく)2年苗が1490円‥。ホムセンで欲しい品種あると安いです。
一方、同じお店で先月購入した赤カシス白カシスが780円で販売されていてガッカリ。ネットで各1500円、各送料1500円で6000円で購入した品種が両方で1600円で買えたのか‼︎というガッカリなお話。
キイチゴも店頭600円台で販売されていたものの、この値段帯域は品種不明、カジイチゴかな。
オレンジピコ・ジョイゴールド・ファールゴールド欲しい。オレンジ系統のオレンジピコをネットで、黄色系統の品種不明種の購入をメルカリの方からで決定しています。
シュート、サッカーからの育て方わからないので調べておかないと‥。

↑追記

デライトが蕚まで紫がかった色付きとは知らず。
花芽はフロリダローズ以外はかなりの数を調整して切り落としました。枝を育成するのが正しいとは分かっていても生産者ではないので少しは食べる楽しみが大切。と。(;´∀`)

着花していないフロリダローズ以外のラピッドアイ系は、開花時期はほぼ揃っているように観えます。WEBで記載してくださっている一覧表にある収穫時期差を考えると、結実から収穫時期までの成長速度が品種に因るばらつきになるのでしょうか?

ブルーベリー初年度。とりあえず枯らさずに今を迎えてはいますが、サッカーやシュートがどうなるかハラハラしながら、それ以上にコガネムシの幼虫に怯えながら?

今の所順調そうに見えています。

今後の想定果樹類は木苺(ラズベリー)を這わせた後は、あと一種一樹でおしまいです。鉄系スイーツ、プルーンのスイートサンですが、これはブルーベリー類の生育や剪定技術が落ち着いてパターンが見えた後に。樹木は長期になりますが、ちび達が10歳迎える頃ピークになれば問題なし。
娘の作るスイーツが食べられる様に・・。

なんぞ淡い夢を描きながら。
(「このクソ親父がっ!」とナジられませんように。)




品種別の特徴と観察【 blue berrys room 】
収穫時期順で分かりやすいブルーベリー早見表 【 苗木の専門店 グリーンでGo! 】
ブルーベリー品種比較一覧表 【 Blue Berrys Note 】

ブルーベリー栽培準備!!

【 内容追加あります 】

実家の菜園の手入れが出来ずに困っていたエリア(切り株の抜根が出来ず腐り待ちをしていた)を、お客様だった地元の方が手入れをしてくださって‥

母に頑なに断られていたブルーベリー定植の許可が下りました。
(ブルーベリー狩り流行ったこともないし、自分で購入したこともないのだけれども‥)樹木の果樹採収をしたい憧れと、背があまり高くならないもの、ちびも食べられそうなものの3点が魅力でした。
ちび太・ちび子と収穫や観察眼を養ったり農に関する関連知識・食育・栄養・バイオ・生体循環・生物系・自然科学への入り口のきっかけになったら嬉しいし、農薬を全面否定する気もないけれども無農薬であること若しくは、何かの対策ででも使った農薬を把握できるメリットは大きい。筈。
押し付けはしないスタンスで。

下調べはしてあったので、さっそくWEB注文(品種は100種を超えるんだそう → macaroni )。
午後休みの平日にCAINZへ。(まだauPAY20%還元期間中!)

夏の暑さが極端な事も踏まえ、冬の寒さは畑ではないので対策もしやすい点もあり、難易度は考えずにラピッドアイ系統で5種類。
様々WEB先達の方達のコンテンツで勉強させていただきましたが。

〇ブルーベリー栽培 主なポイント

0. 土作りがとても個性的で一番肝心
1. 水を切らすとすぐヘタる
2. 各系統の別品種で同時開花かつ親品種の重なりがないものを選ぶ。という品種選定が難しくも楽しい。
3. pH4.5~5.5(ラピッドアイ系統)っていうのがまたまた個性的
4. 施肥量は年間化成肥料で150g程度と優しい反面、pH維持水分維持できる土維持にひと手間かかる。
5. シュートやサッカー等、栄養状態が見た目で判断し易い。
6. 収穫最適期は、色完成の5~7日後
7. 防鳥対策が必要

選んだ品種は
・フロリダローズ
・ベッキーブルー
・メンディトゥー
・デライト
・フェスティバル


どれも、果実サイズ中~大で比較的多収のもの。
メンディトゥーの最適受粉樹がティフブルー辺りになると思われるが、6本植えるスペースがないので、ベッキーブルーの開花が間に合うのかやってみないとわからない状況ではあります。
状況提供くださっている方も、お住いの気候がそれぞれ+全品種の特徴を発信されているわけでもなく、住宅街なので隣接家屋の影もあり日照時間も栽培に好条件とは言えない環境で、自分の選んだ品種が公開されている情報達と同じ開花時期を迎えるかも不確定なんじゃないかと。

まぁ、やってみないとわからないし、コントロールできる部分を見つけてエラー&トライしていく中で枯れるか上方修正できるか。そんな失敗成功や考える姿を傍でちび達に見せておくのもいつか役に立ってくれるのかなぁ?なんぞ。
下地に150リットル+150リットルのピートモス。+120リットルの堆肥入りブルーベリー用の土、鹿沼土を40リットル使いました。5か所。ミョウガとフキが毎年放置収穫出来ていたエリアを割きます。ブルーベリーの異色のpHで、この生体分布にも変化が起こりそうです。

取り敢えず、穴5か所掘って、ピートモスをトロ船に展開し、どっぷり水を足して寝かすところで日が暮れて終了。
ブルーベリーパイの作り方覚えねば?

トラにタヌキに鹿馬さんです。

Screenshot of fruitplantsvariation.blogspot.com

https://www.rakuten.ne.jp/gold/hanahiroba87/blueberry/hayamihyou.html

【 ー 以下内容追加 ー 】
トロ船にピートモスと鹿沼土を混ぜ、どっぷり水に浸す。ピートモスは塊化し易いのである程度の大きさに区切ったら手で崩した方が良さそう。
バケツに移して、埋める高さに準じてブルーベリー用土を混ぜて更に水を足して混ぜる。
隣接家屋があってほぼ正午まで日が当たらないエリアに3つ並ぶ。
土は更新してあるようなものなので、コガネムシ忌避程度の僅かな量のダイアジノン粒をパラパラ。(規定量外がどう出るのかは謎です。)
裂けめにはもう一枚30㎝四方程度の防虫マルチを上から切れ目を入れて出来るだけスキマを作らないようにして重ねて、最後にバークチップをかぶせました。ここまでやって枯らしたら格好悪いな‥ ピートモスの割合が高いので乾燥したら大変なことになりそうなところが懸念だけれども、後学の為?不測の事態の為にも?ちょろっと乾かして様子見て掘って観察してみたほうが長い目で良い知見が得られそう。
・水遣りでへましないよう注意しないと。
・花芽切除は早急に。
・化成肥料施肥は来月中に。
・今年の収穫を狙わない場合施肥のPは少なめの方が良さげ? 野菜と違うのかしら?


夜、コンビニに行く用事がありまして。
妻:「おつまみ何かあれば買ってきて。」
ぱ:「スルメ? ほろ酔い?」
妻:「何でも良いけど、面白そうなやつ」
ぱ:「りょ。」

結果↓多分、美味しいと思う。
ぱぱはきっと優しいはず?

ぱぱは吞めない&吞まない。